Oto, co musisz wiedzieć o datach ważności żywności
W odpowiedzi na to konsumenci szukają inteligentnych rozwiązań, przyjaznych dla ich kont bankowych.
Jednym z najlepszych sposobów na zwiększenie oszczędności pieniędzy wydawanych w sklepach spożywczych jest nauczenie się odczytywania tych notorycznie źle rozumianych etykiet produktów.
To sposób na uniknięcie prewencyjnego wyrzucania nieskażonej żywności.
Badanie Food Marketers Institute (FMI) z 2011 r. wykazało, że wielu Amerykanów woli być bezpiecznym, niż żałować, decydując, czy ich kupione w sklepie jedzenie jest nadal dobre do spożycia.
Badanie wykazało, że 91 procent uczestników stwierdziło, że „przynajmniej okazjonalnie” wyrzucają żywność po upływie daty „sprzedaży do” z obawy o bezpieczeństwo; 25 procent stwierdziło, że „zawsze tak robią”.
Według badania opublikowanego w 2014 r. przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) postawy te mogą pomóc wyjaśnić, dlaczego szacuje się, że co roku marnuje się od 30 do 40 procent krajowych zasobów żywności.
Dla zobrazowania tego: według badania USDA z 2014 r. szacowana strata żywności w 2010 r. wyniosła 133 miliardy funtów, a jej wartość wyniosła 161 miliardów dolarów.
Jeśli tuczenie portfela nie jest wystarczającą zachętą do edukowania się na temat znaczenia dat na etykietach żywności, pomyśl o środowisku.
Inger Andersen, dyrektor wykonawczy Programu Środowiskowego Narodów Zjednoczonych, mówi, że marnowanie żywności jest „głównym czynnikiem przyczyniającym się do trzech kryzysów planetarnych związanych ze zmianą klimatu:
utraty przyrody i różnorodności biologicznej, zanieczyszczenia i marnotrawstwa”, zgodnie z raportem UNEP Food Waste Index z 2021 r.
Nie jesteś sam, jeśli nie jesteś pewien, co oznaczają różne etykiety produktów spożywczych.
Badanie przeprowadzone w 2007 r. wśród dorosłych Amerykanów, opublikowane w Journal of Food Protection, rzuciło światło na to, jak źle te terminy są rozumiane przez ogół społeczeństwa.
Krótki przegląd ustaleń: Mniej niż połowa uczestników badania potrafiła prawidłowo zdefiniować datę „sprzedać do”, a jedna czwarta błędnie sądziła, że data ta oznacza ostateczny termin zalecanego bezpiecznego spożycia.
Innym ważnym powodem zamieszania jest brak „federalnych regulacji i standardowej definicji” w odniesieniu do etykiet produktów spożywczych,
mówi Dana Gunders z Truckee w Kalifornii, dyrektor wykonawczy ReFED, krajowej organizacji non-profit działającej na rzecz wyeliminowania strat i marnotrawstwa żywności.
Jest jedną z liderek naciskających na rząd, aby przyjął jednolitą politykę dotyczącą dat produktów. Obecnie przepisy różnią się w zależności od stanu, co przyczynia się do zamieszania.
