Fajne porady
„Sól olej, na którym smażysz jajka, a nie same jajka!”
1 Przed przygotowaniem sałatki warto namoczyć cebulę w zimnej wodzie przez 15 minut. Traci swoją nadmierną ostrość!
2. Zanim zaczniesz parzyć kawę, dodaj szczyptę soli, najlepiej morskiej, i szczyptę cynamonu. Napój będzie niesamowicie aromatyczny! Wyśmienicie smakuje kawa z suszoną, zmieloną na proszek skórką cytrynową lub pomarańczową
3. Dodawaj do sałatek grubą sól kuchenną! Dzięki temu smak potrawy poprawi się kilkakrotnie, wystarczy spróbować… Ponadto taka sól jest o wiele zdrowsza.
4. Dodaj sól do każdej sałatki na sam koniec, tuż przed podaniem! Aby potrawa ze świeżych warzyw była smaczniejsza, dodaj do niej szczyptę cukru i soli.
5. Sekret idealnego ciasta jest prosty! Postępuj zgodnie z tą zasadą: aby przygotować ciasto, ilość mąki, jajek, masła i cukru w gramach musi być taka sama.
6. Pamiętaj o dodaniu soli do ciasta, nawet do ciasta na słodkie ciasta! Dodanie odrobiny soli do ciasta poprawi jego jakość: wypieki będą dobrze trzymać swój kształt, będą elastyczne i smaczne.
7. Aby uzyskać idealną jajecznicę, smaż ją nie tylko na oleju, ale także w wodzie. Gdy białko zacznie się ścinać, wlej do patelni odrobinę wody. Jajka sadzone nie przypalą się od spodu, będą o wiele zdrowsze i delikatniejsze w smaku. Spróbuj też posolić olej, na którym smażysz jajka, zamiast dodawać go do jajecznicy!
8. Ocet balsamiczny nie tylko doskonale nadaje się do sałatek warzywnych i włoskich makaronów, ale także stanowi pikantną marynatę do mięsa.
Spróbuj posypać truskawki cukrem pudrem i skropić kilkoma kroplami aromatycznego octu – niesamowicie pyszne… Inne owoce również dobrze komponują się z octem balsamicznym, warto poeksperymentować!
9. Kotlety będą soczyste i bardzo smaczne, jeśli do mielonego mięsa zamiast chleba dodasz bułkę tartą.
10. Dokładnie osusz kawałki mięsa przed smażeniem: chrupiąca, złocistobrązowa skórka gwarantowana!
11. Pamiętaj, aby do wypieków dodać odrobinę alkoholu: wódki, rumu, koniaku. Ta sztuczka sprawi, że ciasto będzie chrupiące i pełne smaku!
12. Jeśli nie lubisz fasoli, spróbuj udusić ją w piwie! W połączeniu ze smażonym mięsem i warzywami fasolka ta okaże się zaskakująco apetyczna.
13. Mięso będzie bardzo soczyste, jeśli posmarujesz je musztardą 2-3 godziny przed pieczeniem! Mięso można również posypać solą na 1 godzinę przed gotowaniem, odstawić, a następnie opłukać zimną wodą.
14. Zawsze myj i susz noże natychmiast po użyciu: ostrza nie stępią się przez długi czas.
15. Soda zmiękczy nawet najtwardsze mięso! Przed gotowaniem surowe mięso posyp odrobiną białego proszku, odstaw na 15 minut, a następnie opłucz zimną wodą. Będziesz zaskoczony delikatnością przygotowanego dania!
